Pela lógica seria muito fácil falar como é a produção de um vinho : basta esmagar as uvas e deixá-las em um tanque para que comecem a fermentar, transformando o açúcar da uva em álcool. Depois, é só separar o líquido das cascas e manter em repouso para que o sedimento que ainda ficou em suspensão no líquido decante naturalmente para o fundo do recipiente. E por último abrir a torneira que fica um pouco acima do fundo desse tanque , para retirar o líquido límpido . O processo todo dura algumas poucas semanas . Depois disso o produtor deixa o vinho amadurecendo em barricas de carvalho ou em tanques de aço inoxidável, por um tempo que vai de algumas semanas a muitos meses.
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