Este espumante é feito anualmente num lote limitado a algo mais de 600 garrafas, e tem como objetivo retribuir os clientes habituais de Brut Rosé Adolfo Lona.
O ORUS é o único rose zero dosage brasileiro. Orus é um espumante com muita personalidade e que foge totalmente do que temos hoje no mercado brasileiro, principalmente em relação a perlage, uma durabilidade maior.
Segue abaixo a ficha técnica do Orus :
ORUS
Rosé pas dosé
ADOLFO LONA
O espumante ORUS Rosé Pas Dosé, elaborado pela método tradicional ou champenoise tem um ciclo de produção de 24 meses, doze maturando sobre as leveduras onde ganha a complexidade aromática e gustativa que o tempo possibilita devido a autólises das leveduras e doze envelhecendo com a rolha definitiva quando ganha sutileza, elegância e potencia.
O vinho base é resultante de um assemblage de vinhos de 3 variedades, Chardonnay, que participa com seu frescor, Pinot Noir em rosado que agrega força, e uma pequena parcela de Merlot em rosado, que complementa com sua elegância amenizando a acidez.
O longo ciclo de produção proporciona uma cor rosada dourada pálida caracterísitica deste tipo (conhecida como cor casca de cebola), aromas sutis, complexos, delicados e convidativos e um sabor longo, potente e marcante pela presença das uvas tintas em boa proporção.
A expressão Pas Dosé identifica os espumantes que não sofrem adição de licor de expedição e por tal razão há ausência total de açúcares (conhecidos também como Nature). Como atualmente a legislação brasileira não reconhece este tipo foi identificado como Extra Brut (de zero a 6 gramas de açúcares por litro).
O lote de aproximadamente 600 garrafas anuais resulta de um volume de 500 litros que será a quantidade que irá caracterizar este produto durante toda sua trajetória.
Quantidade do lote 2009: 608 garrafas devidamente numeradas.
Álcool: 12,1% volume
Açúcares: Zero
Embalagens: Estojo individual de papelão ou madeira.
Nenhum comentário:
Postar um comentário