Antigamente, um bom vinho tinto demorava alguns anos para ficar pronto para ser bebido . Quando ainda muito jovem , era normalmente muito tânico, duro, difícil de agradar . Hoje em dia , graças a avanços de enologia, a maioria já pode ser bebida com prazer logo que chega ao mercado. Mas isso não muda o fato de que os melhores tintos continuam evoluindo vários anos na garrafa.
Um comentário:
Oi, dúvida! Comprei algumas garrafas de um vinho que acho ser desse tipo "jovem', inclusive com essa tampa metálica descrita abaixo. Algumas garrafas ficaram em minha adega por 1 ano, e agora, mesmo tendo ficado armazenadas corretamente (na adega) simplesmente acho que o vinho mudou o gosto, está horrível, grosso. É normal isso, um vinho com o passar do tempo ficar pior, se ele for do tipo "jovem" ou estou viajando? rs Beijos!
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